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PACKAGING MEETING CONSULENZA & FORMAZIONE
Il corso di alta specializzazione si pone obiettivi formativi e qualificanti per la figura professionale del food labelling expert. Il corso di alta specializzazione è destinato a chi, nell’ambito delle sue mansioni, ha il compito di applicare la normativa in tema di informazione al consumatore (il regolamento UE 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, nonché tutte le altre norme dell’Unione e nazionali che stabiliscono regole in tema di etichettatura, presentazione e pubblicità correlati alla natura dei propri prodotti). Tuttavia, l’internazionalizzazione sempre maggiore delle realtà aziendali comporta anche la conoscenza o, quanto meno, la consapevolezza dell’esistenza di regole da osservare, per quanto riguarda l’etichettatura, per esportare in altri Paesi.
Tra i Paesi con i quali maggiormente esistono scambi, certamente gli Stati Uniti e il Canada rivestono un ruolo primario. Le regole per esportare in questi Paesi sono estremamente complesse e il controllo delle merci in entrata è molto accurato. Una conoscenza di massima di tali regole è quindi importante per il food labelling expert.
Il food labelling expert rappresenta una figura fondamentale per le aziende alimentari e il mondo retail dell’agroalimentare, ma lo è altresì nelle realtà che svolgono affiancamento alle imprese con attività di check e audit sull’etichettatura, presentazione e pubblicità dei prodotti alimentari. Il food labelling expert deve essere preparato a tale funzione ed essere qualificato per garantire che le norme sottese al regolamento UE 1169/2011 e alle altre norme correlate, sia di natura obbligatoria sia volontaria, siano conosciute dall’azienda e correttamente applicate.
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