Come si diventa soci dell’Istituto Italiano Imballaggio?
Per associarsi all’Istituto Italiano Imballaggio ti invitiamo a contattare
PACKAGING MEETING CONSULENZA & FORMAZIONE
Per stabilire la “vita” di un alimento occorre valutare più aspetti, in quanto l’accettabilità di un prodotto dipende non solo dalle caratteristiche microbiologiche, come molti erroneamente pensano, ma anche da quelle chimico-fisiche e soprattutto organolettiche.
Non può essere sufficiente analizzare un alimento alla sua scadenza per determinarne la conservabilità: potrebbe essere mutato nel tempo intercorso ed è necessario comprendere come i suoi descrittori, che determinano l’accettabilità da parte del cliente, variano nel tempo.
E’ opportuno considerare che il prodotto alimentare subisce un “viaggio” da quando esce dall’azienda prima di arrivare alla tavola del consumatore e durante questo percorso può subire degli sbalzi termici, aspetto non trascurabile.
Da dove partire, dunque, per pianificare un corretto studio di shelf life e quali parametri valutare nel corso del tempo?
Questo corso fornirà una linea guida per un corretto approccio attraverso esempi applicativi.
Scarica qui il programma completo
200,00€ Prezzo per i soci AIFLE: scrivi a convegni@packagingmeeting.it
290,00€
Accesso gratuito per 1 partecipante! Iscriviti qui!
Scopri cos'è Easy Access.
Packaging Meeting Srl è una società di servizi, spin off di Istituto Italiano Imballaggio. Fondata nel 1998, eroga formazione e aggiornamento professionale sul packaging a 360 gradi …
Per associarsi all’Istituto Italiano Imballaggio ti invitiamo a contattare
Per essere sempre informato sulle nostre attività collegati con i nostri social e iscriviti utilizzando
L’Associazione AIFLE ha individuato nei crediti formativi un valido strumento
L’Associazione AIBO-FCE ha individuato nei crediti formativi un valido strumento
Packaging Meeting Srl
via Cosimo Del Fante 10 • 20122 Milano
P. IVA: 12464120158
e-mail: segreteria@packagingmeeting.it
Tel. +39 02 58319624 • Fax +39 02 58319677
Copyright 2012 – 2021 | Packaging Meeting